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镇江菜馆 | 滋补羊肉锅走起,吃完不怕冷!

编辑:管理员 时间:2024-11-07 浏览次数97 次

● 秋的婉转开场

● 味蕾的全新转折


● 一期一会的秋味

● 就这样翩翩而来


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在镇江可以N刷的宝藏小店

就是西津渡的这家镇江菜馆

渐入深秋

也到了大口吃羊肉,喝羊肉汤的时节了

镇江菜馆上了特色美食

等你来尝鲜!


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01

 养生羊汤打边炉 


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最人间烟火,不过这一份热气腾腾上桌的羊肉打边炉。


当羊肉遇上打边炉,秋日滋补温热的这一口,真的值了!


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炉火雾气氤氲,已熬成乳白色的汤底咕嘟咕嘟煮着,香气慢慢在屋内飘散开来。


先涮早就切片的鲜嫩羊肉,撒一把茼蒿,趁热一口入魂,感觉浓郁而不肥腻,鲜香而不味浊。


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吸收了原汤精华的羊肉,软嫩爽滑蘸酱料,鲜美肥香一齐在口中迸发,这滋味儿想想都觉得通体舒畅!


吃完羊肉再放入、豆皮、羊血、白菜等,真是酣畅淋漓,要拍案而起。



02

 东乡羊腿汤 


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暖心的东乡羊腿汤,羊肉汤的原料都是来自镇江儒里,口味正宗。

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东乡羊腿汤



细嫩的羊腿肉,还原羊腿汤本有的鲜味,完全没有羊肉的膻味,一整个羊腿,边喝汤,边啃着羊肉,再配上两个京江脐,天冷来上这一碗再合适不过了。


03

 东乡红烧羊肉 


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李时珍在《本草纲目》说:“暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷,五劳七伤。”吃了这东乡羊肉,即使是三九严冬,身上也仿佛裹了件皮袄。


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金黄的羊皮,酒红的酥肉,入口酥软肥嫩,腴而不腻,不仅黏人嘴唇,而且芳香盈盈,可谓一朝食之,终身难忘。


04

 东乡羊肴肉 


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镇江肴肉都知道,东乡羊肴肉将羊肉做成了肴肉,水晶般的质感,香味浓郁,食味醇厚蘸上特调的酱料,口感更加丰富。


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05

 东乡酿羊肚 


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酿羊肚的历史悠久,在宋朝,羊肉的酿菜属于中上层阶级的菜肴。脆嫩的羊肚,很有嚼劲。



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在越来越冷的天气之下

到镇江菜馆来上一碗热气腾腾的羊肉汤

立马让你浑身暖洋洋

这个深秋,镇江菜馆等你来


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