ONE°
/ 隐藏在西津渡巷子的宝藏川菜馆/
这是一家隐藏在西津渡巷子里的宝藏小馆
TA就是雷椒椒川小馆
门头虽然不大，里面却是别有洞天
“川味之美，岂止麻辣”
他家在继承传统川菜美味的同时
也将搭配创新融入其中
鲜香的味道，连老饕吃了都会赞不绝口！
他家菜品相当注重食材本味和口味层次
每一道都深藏主厨的匠心和巧思
不辣的川菜对食材的新鲜程度要求更高
吃过才会懂，什么叫做“闭眼点不踩雷”
不管你是吃辣或者不吃辣
雷椒椒稳当的出品都能满足你！
TWO°
/ 麻辣清淡兼顾，用烟火气征服味蕾 /
" 经典辣子鸡 "
一口酥脆一口软糯太上头
腌制好的鸡块，炸到满满干香
一口一个“嘎嘣脆”！
湖南小米辣增加辣味，石柱红增加香辣气息
大红袍花椒加持麻味
没有一颗配料是多余的
这道菜也是来了必点的菜
鸡丁被炸到格外酥脆
和足量辣椒一起翻炒
把麻辣鲜香渗透到鸡丁的每一毫厘
一口欢喜，两口上头！
" 翡翠椒麻小管 "
四川鲜辣搭配鱿鱼鲜美
翡翠椒麻小管是道冷菜
一大只鱿鱼躺在绿色的椒麻味的汁上
鱿鱼的很Q弹爽滑
这种类似的做法在西班牙吃到过
竟然这次在川菜馆吃到了
让人惊艳！
" 重庆毛血旺 "
Pro版川渝经典江湖菜
这道公认的重庆江湖菜鼻祖
也是店里的明星招牌
用麻、辣、鲜、香、烫俘获“嗜辣星人”
大厨每天现熬的秘制底料
里面的菜也是很丰富
毛肚，鸭血，鳝丝等等
每一口都即经典又惊艳
妥妥的下饭冠军！
" 葱香黑椒牛肋条 "
口感香醇，尽享美味
黑椒的独特香气，微麻不辣
为牛肉增添了一层神秘的魅力
而嫩滑多汁的牛肉粒
更是口感丰富，入口即化
" 自制酸白菜炒肥肠 "
尽显风味独特的搭配
弹糯的肥肠搭配酸白菜
酸爽的味道能解油腻
口味独特
这道菜也是巨下饭的
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坐在这样温馨舒适的店里
和家人朋友们品着色香味俱全的特色川味
谁来了不得说一句“巴适得板”啊
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